Náplň kurzu:
- Nálevy, láky, kořenící směsi
- Konfitované kachní stehno
- Vykoštěné křupavé kuřecí stehno
- Hovězí burger plněný čedarovou emulzí
- Vejce onsen
- Bramborová kaše
- Hřiby
- Roastbeef
- Vepřová pluma
- Nakládaná zelenina
-
Pavel Mencl
Sous-vide - tajemství dokonalé textury a chuti!
Pavel Mencl vás provede dalším kurzem techniky, která se ve světě používá již desítky let. Kurz je vhodný pro domácí nadšené kulináře, pokročilé amatéry a profesionály.
další termíny11. 02. 2025 od 16:00
4 400 Kč
Náplň kurzu:
Místo konání:
Pražský kulinářský institut
Suchdolská 85/14
160 00 Praha 6
Délka kurzu:
5 hodin
Kurzy vaření
Únor 2025
Dárkový poukaz
Věnujte svým blízkým náš dárkový poukaz na kurz vaření. Vyberte buď konkrétní kurz, nebo nechte obdarovaného, ať si vybere sám.
objednat poukaz ověřit poukaz
Chcete být informováni o vypsání
nových kurzů a novinkách?