Stéphane Cole

Stéphane Cole - životopis

Po studiích sbíral Stéphane Cole nejdříve zkušenosti, než zakotvil v roce 1999 jako chef de partie a posléze jako senior sous chef v restauraci SPOON FOOD & WINE Alaina Ducasse v Paříži. Od roku 2003 do roku 2008 byl šéfkuchařem této restaurace a zároveň vrchním školitelem gastronomického institutu A.D.F. (Alain Ducasse Formation). Od roku 2008 je na pozici executive chef rodiny Bénézet, která je spolu s rodinou Costes nejvýznamější gastronomickou rodinou v Paříži. Má na starosti pařížské restaurace Le Coq, Les Débats, Dino, La Gauloise a La Rotonde de la Muette.