žSushi, krok za krokem
Sushi, krok za krokem je více než hodinový edukativní DVD projekt Pražského kulinářského institutu a šéfkuchaře Tomáše Hnátka, kde se snažíme přiblížit techniku sushi širší veřejnosti tak, aby tato technika mohla být aplikována i v běžných domácnostech.
199 Kč
Momentalně není sklademSushi, krok za krokem
je edukativní DVD projekt Pražského kulinářského institutu a šéfkuchaře Tomáše Hnátka, kde se snažíme přiblížit techniku sushi širší veřejnosti tak, aby tato technika mohla být aplikována i v běžných domácnostech. Více než hodinové edukativní postupové video vás prosředníctvím Tomáš Hnátka, jehož život je s japonskou kuchyní úzce spjatý, navede, jak správně postupovat.
Obsah DVD:
- příprava rýže
- příprava wasabi
- příprava sojové omáčky
- příprava lososa
- příprava tuňáka
- příprava krevet
- marinovaná makrela
- grilovaný úhoř
- sushi
- příprava dashi
- tempura
- polévka miso
- polévka suimono
- salát wafu
- broušení nože