Modernist Bread
Nathan Myhrvold
Tvůrci úspěšného několikasvazkového díla Modernist Cuisine se tentokrát zaměřili na historii, techniku přípravy a výběr ingrediencí pro pečení chleba a dalších druhů pečiva. Pět knih je uloženo v hladkém nerezovém obalu, dílo má celkem 2600 stran, 1200 tradičních i avantgardních receptů a celkem 5000 úžasných fotografií. Nahlédněte pod i nad kůrku příběhu jedné nejdůležitější potraviny!
14 900 Kč