Prostě Vás naučíme vařit ...

  • Davide Lagomarsino

    Připravujeme mořské ryby a plody moře

    Dalším kurzem jak perfektně připravit různé druhy mořských ryb a plody moře vás krok za krokem provede špičkový italský šéfkuchař a majitel restaurace Osteria Unico Davide Lagomarsino. Tento nový kurz nejen úprav mořských ryb je vhodný pro začátečníky, ale i nadšené kulináře, kteří se již v kuchyni umí pohybovat.

    16. 12. 2019 od 16:30

    další termíny

    3 800 Kč

Náplň kurzu:

V tomto kurzu se mimo jiné naučíte:
- Jak mám čerstvou rybu správně uskladnit
-Jak čistit slávky a srdcovky
- Jak připravit čerstvé kalamáry
- Jaké krevety použít? Jejich příprava ?
- Jak připravím rybu na jednotlivé porce
- Jak filetovat pečenou rybu?
- Jak připravím jednoduchý rybí vývar
- Důležité kuchařské techniky a jejich kombinace


Náplň kurzu:
- Spaghetti mare
- Mořský vlk pečený v aromatické soli
- Polévka z ryb a plodů moře jako hlavní pokrm k rodinému stolu
- Mořský jazyk, oříškové máslo se šalvějí

Místo konání:

Pražský kulinářský institut

Suchdolská 85/14

160 00 Praha 6

Délka kurzu:

5 hodin

Kurzy vaření

Prosinec 2019

Dárkový poukaz

Věnujte svým blízkým náš dárkový poukaz na kurz vaření. Vyberte buď konkrétní kurz, nebo nechte obdarovaného, ať si vybere sám.

objednat poukaz ověřit poukaz

Knihy s podpisem autorů

Chcete být informováni o vypsání
nových kurzů a novinkách?

SLEDUJTE NÁS

Naše stránky používají soubory cookies. I díky nim vám nabízíme přesně takový obsah, který hledáte. Vaši návštěvu na webu bereme jako souhlas s jejich použitím.