Všechny kurzy
Se šípkovou, nebo se zelím ?
Lektor: Václav Frič
"Se šípkovou, nebo se zelím??" Nejlépe obojí...Jak správně přistoupit k české gastronomii? Pokrmy našich babiček jednoduše. Tradiční pokrmy uvaříte s mistrem české kuchyně šéfkuchařem Václavem Fričem.
Polévky a polévky jako hlavní pokrm
Lektor: Václav Frič
Klasické polévky světové kuchyně, ale i české tradiční polévky, polévky studené, kuchařské techniky při vaření polévek.....a další
Minidezerty, petit fours, sladké amuse bouche
Lektor: Lukáš Pohl
Již sám název kurzu napoví...Vynikající šéfcukrář prestižní restaurace La Degustacion s Vami uvaří a připraví mnoho zajímavých sladkých předkrmů a dezertů a pokrmů
Pizza, calzone, těstoviny
Lektor: Pavel Roubíček
Po mimořádně naplněném posledním kurzu pizzy nabízíme další, doplněný skvělými těstovinami. Šéfkuchař kultovních restaurací GROSSETO Pavel Roubíček a mistr republiky v přípravě pizzy Margharita Robert Štrba Vás provedou tímto kurzem italské kulinářské poezie...
Italská kuchyně jednoduše
Lektor: Pavel Roubíček
Šéfkuchař kultovních italských restaurací Grosseto Pavel Roubíček Vás provede jednoduchými recepty a kuchařskými technikami italské gastronomie a tentokrát především těstovin.
Rýže a kuskus
Lektor: Radek Šubrt
Světové, ale i domácí pokrmy z rýže, jak rýži připravit, druhy rýže, jak správně připravit kuskus naučí své posluchače v tomto kurzu vynikající šéfkuchař Radek Šubrt.
Česká ryba a její úpravy
Lektor: Radek Šubrt
O tom, kolik zajímavých receptů z českých dostupných ryb se dá skvěle uvařit přesvědčí své posluchače šéfkuchař Radek Šubrt - "nevyčerpatelná studna" nekonformních pokrmů !!
Koláče -od svatebních po Chodské
Lektor: Lukáš Pohl
V tomto kurzu budeme péci a zase péci. Na přání mnoha posluchačů věnujeme společně s vynikajícím šéfcukrářem Lukášm Pohlem právě koláčům. Máme se na co těšit !
Konfitování-Moderní vaření "bez kuchaře"
Lektor: Dalibor Navrátil
Na četné žádosti zařazujeme tento speciální kurz pro nadšené amatérské milovníky gastronomie , ale i pro profesionály. Jak připravit moderní formou kachní stehno, vepřové, případně jehněčí konfitované 12 hodin, jak lze pripravit maso tak, abychom ho mohli jíst "lžící".... a mnoho dalších informací Vám předvede šéfkuchař Dalibor Navrátil.
Losos v různých úpravách
Lektor: Dalibor Navrátil
Tolik oblíbená ryba, jako je u nás losos, si zaslouží samostatný kurz. Posluchači tohoto kurzu si osvojí různé kuchařské techniky příprav lososa a mnoho receptů.
