Šéfkuchaři a lektoři
Miroslav Kalina
šéfkuchař

Miroslav Kalina

Šéfkuchař Miroslav Kalina a zároveň spolumajitel stejnojmenné špičkové pražské restaurace Kalina rozšiřuje řadu lektorů Pražského kulinářského institutu. Jeho cit pro francouzskou ale i českou moderní kuchyni ho proslavil nejen mezi profesionály, ale i mezi mnoha stálými hosty jeho restaurace v centru Prahy.

Miroslav Kalina - seznam s vypsaným termínem

1 Únor Čtvrtek 16:30
5 hodin
Pokrmy k rodinnému stolu - francouzská kuchyně
Dostupnost: Volný
3 800 Kč

Miroslav Kalina - životopis

Praxe -

1996-1998 Restaurace Bazar, demi-chef

1998-2000 Restaurace Aqua, sous-chef 

2000-2003 Restaurace Kampapark, chef de partie, sous-chef 

2003-2006 Restaurace - BISTROT šípek,  CHEF de cuisine

2006-2011 Hotel Hoffmeister, executive chef

2011- pořad na ČT1 „Kuchařská  pohotovost“ 

2012- otevírá  KALINA RESTAURANT v Praze

 

Zahraniční stáže -

2001- Norsko, Oslo, Restaurant ORO - 1 hvězda Michelin

2003 - Německo, Baden Baden, Restaurant Krone

2007 - Francie, Eugenie-les-Bains, Restaurant Les Prés d'Eugenie, 3 hvězdy Michelin

 

Miroslav Kalina - seznam všech kurzů

Prostě vás naučíme vařit - Klasické pokrmy Francie
Kuchařský kurz, ve kterém perfektně pochopíte několik základních kulinářských technik, o které se…
Detail kurzu
Pokrmy k rodinnému stolu - francouzská kuchyně
Tento kurz vaření v podání předního českého šéfkuchaře Miroslava Kaliny si jednoduše nesmíte nechat…
Detail kurzu
Domácí francouzská kuchyně krok za krokem
Přinášíme další z kurzů vaření skvělé francouzské gastronomie šéfkuchaře Miroslava Kaliny z…
Detail kurzu
  • Dárkový poukaz
    Dárkový poukaz Radost pro vaše přátele

    Věnujte svým blízkým náš dárkový poukaz na kurz vaření. Vědomosti, které získají, jim zůstanou na celý život.

    Objednat poukaz Ověřit poukaz
  • NOVINKA S PODPISEM AUTORŮ!
    NOVINKA S PODPISEM…

    První kniha z nové série Jednoduše a dokonale-Kuře.

    Více
  • Velká kuchařka Čech a Moravy s podpisy autorů
    Velká kuchařka Čech…

    "Velká kuchařka Čech a Moravy" - bestseller

    Více

Fotogalerie

Videogalerie

Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace