Prostě Vás naučíme vařit ...

  • Hamed Mali

    Velká hostina Středního východu

    Vegetariáni a milovníci masitých pokrmů zasedněte k jedné velké tabuli a užijte si společně hostinu v podobě mnoha pokrmů každý po svém. Jak jednoduše a perfektně připravit úžasné pokrmy, přílohy a saláty z běžně dostupných druhů zeleniny a luštěnin, hub a tří druhů masa vás naučíme spolu se skvělým palestinským šéfkuchařem kulinářské skupiny restaurací Olive v Praze panem Hamedem Malim. První kurz vaření tohoto druhu v historii Pražského kulinářského institutu. Kurz je vhodný pro amatéry i profesionály. Pro vegetariány i milovníky grilovaného a pečeného masa!

    24. 01. 2019 od 16:30

    další termíny

    3 800 Kč

    Hamed Mali

Náplň kurzu:

Náplň kurzu: 

Jak funguje gastronomie Středního východu?

Jaké jsou principy podávání pokrmů v zemích Středního východu?
Jaké byliny, koření a dochucovadla se používají.  

Osvojíte si zcela nové techniky přípravy různých druhů zeleniny a luštěnin. 

Naučíte se nové úžasné kombinace různých druhů luštěnin a zeleniny.
Mnohé pokrmy, které vás v tomto kurzu vaření naučíme již neopustí vaši kuchyni. Mohou fungovat jako perfektní plnohodnotné vegetariánské hlavní pokrmy, či jako saláty, nebo fantastické a nečekané přílohy ke grilovaným masům.

Shish Taouk – kuřecí špíz

Kebab mleté hovězí a jehněčí maso

Tahini  – sezamová pasta

Hummus

Saláty:

Raheb salad (lilek na ohni s kousky paprik)

Pečené batáty s quinoou a žampiony

Cizrnový salát s rukolou a parmezánem

Baba Ganoush na dva způsoby (jednou s tahini, jednou s majonézou)

Tři druhy orientální čočky

Místo konání:

Pražský kulinářský institut

Suchdolská 85/14

160 00 Praha 6

Délka kurzu:

5 hodin

Kurzy vaření

Prosinec 2018

Dárkový poukaz

Věnujte svým blízkým náš dárkový poukaz na kurz vaření. Vyberte buď konkrétní kurz, nebo nechte obdarovaného, ať si vybere sám.

objednat poukaz ověřit poukaz

Knihy s podpisem autorů

Chcete být informováni o vypsání
nových kurzů a novinkách?

SLEDUJTE NÁS

Naše stránky používají soubory cookies. I díky nim vám nabízíme přesně takový obsah, který hledáte. Vaši návštěvu na webu bereme jako souhlas s jejich použitím.