Prostě Vás naučíme vařit ...

  • Radek David

    Barevná zeleninová kuchyně jednoduše a dokonale

    Tento námi dlouho připravovaný kurz vaření perfektních zeleninových pokrmů v podání předního českého šéfkuchaře Radka Davida vás mimo jiné naučí důležité techniky, které opět posunou vaše kuchařské znalosti a umění. Kurz je vhodný pro začátečníky i profesionály.

    07. 11. 2018 od 16:30

    3 800 Kč

    Radek David

Náplň kurzu:

V tomto kurzu se mimo jiné naučíte:

Barva – hraje u zeleninových pokrmů důležitou roli:

-       jak zachovat či posílit barvu připravované zeleniny

-       jak blanšírovat zeleninu

-       jak připravit a uchovat ochucené oleje

-       jak připravit pošírované vejce v sáčku

-       jak zachovat v zelenině její chuť

-       jak zeleninu karamelizovat

-       textury na talíři – důležitý chuťový vjem

-       jak restovat zeleninu a další

 

Náplň kurzu:

Mix barev: 

Plněné listy čínského zelí, šťouchané brambory a rajčatová omáčka 

Zelený:

Pětiminutový hráškový hummus, avokádo, sušené olivy a koriandrový olej

Oranžový:

Dýňová polévka s pomerančem a zázvorem

Hnědobílý:

Lilkový kaviár, pětiminutové vejce a petrželový olej 

Hnědý:

Pyré z karamelizovaného květáku a pečený květák na másle, pražené mandle

 

Místo konání:

Pražský kulinářský institut

Suchdolská 85/14

160 00 Praha 6

Délka kurzu:

5 hodin

Dárkový poukaz

Věnujte svým blízkým náš dárkový poukaz na kurz vaření. Vyberte buď konkrétní kurz, nebo nechte obdarovaného, ať si vybere sám.

objednat poukaz ověřit poukaz

Knihy s podpisem autorů

Chcete být informováni o vypsání
nových kurzů a novinkách?

SLEDUJTE NÁS

Naše stránky používají soubory cookies. I díky nim vám nabízíme přesně takový obsah, který hledáte. Vaši návštěvu na webu bereme jako souhlas s jejich použitím.