Detail kurzu
Iveta Fabešová

SLADKÉ LEGENDY ČECH A FRANCIE

V tomto kurzu vás přední česká cukrářka a autorka několika úspěšných kuchařek Iveta Fabešová naučí několik zásadních technik, které využijete při přípravě mnoha dalších dezertů. Krok za krokem si osvojíte zásady a přesné postupy “stavebních kamenů” cukrářského umění.

3 800 Kč
5 hodin
Místo konání
Pražský kulinářský institut
Suchdolská 14, Praha 6
Ukázat na mapě

Náplň kurzu

Náplň kurzu: 

- Makronky
- Laskonky
- Eclairs
- Větrníky
V tomto kurzu se mimo jiné naučíte:
- Odpalované těsto
- Meringue - základ mnoha cukrářských výrobků
- Žloutkový krém
- Ganache
- Jak připravit griliáš a jeho další využití
- Polevy na eclairs
- Karamel
- Karamelový fondán
- Barvení těsta

 
  • Dárkový poukaz
    Dárkový poukaz Radost pro vaše přátele

    Věnujte svým blízkým náš dárkový poukaz na kurz vaření. Vědomosti, které získají, jim zůstanou na celý život.

    Objednat poukaz Ověřit poukaz
  • Druhý díl nové série!
    Druhý díl nové…

    Nová kuchařka z edice Jednoduše a dokonale na téma zelenina a luštěniny.

    Více
  • Nová série!
    Nová série!

    První kniha z nové série Jednoduše a dokonale-Kuře.

    Více

Fotogalerie

Videogalerie

Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace